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日志

专营店如何通过产品结构提高盈利能力

已有 1481 次阅读 2014-9-24 11:03 |系统分类:开店心得 | 日化专营店 , 产品结构 , 零售渠道 腾讯微博 分享到新浪微博 分享到美妆微博  

  近年来,日化行业在零售渠道上出现了快速发展的势头,主要表现是日化类专营店的增加。目前市场上出现的专营店基本上都具有以下几个特点:

  一是美容店转化过来的化妆品专营店,通过在一定区域的时间积累,逐渐的积累了经验,最终成长为当地的化妆品专卖店品牌,特点是经营产品多,专卖店品牌是自己的;

  二是由厂家(运营商)主导的日化专卖店,特点是运做相对规范,品牌意识较强;

  三是纯零售店形式的,如香港莎莎,有强大的资金支持和完善的管理经验。但无论是那种形式专营店,在日渐竞争激烈的市场上,能否发展,关键在于单店的赢利能力。

  目前很多单独的专营店经营上出现了销量在增长,但利润在下降的现象,甚至有些专营店出现了销量不增长,更别说利润增长,维持生计都可能存在问题。我们知道,专营店所经营的产品结构决定了赢利能力。在经营的数十种产品中,一定存在着不同毛利水平的产品,同时也存在着一些大众消费的产品。这些产品如何搭配,每一类产品在经营过程中的定位要搞清楚,只有如此才能够在销售的过程中,有的放矢,用价格的杠杆来调动产品的销售,最终达到赢利并发展。

  产品是日化专营店生存的基础,专营店能否有一个结构合理的产品线,这将成为其发展的根本,更是提高其单店赢利能力的关键,产品结构梳理是日化专营店发展的基础工作。

  日化专营店经营的产品少则几十种,多则上百种,看着每天的营业额也不低,但每个月的赢利又有限,究竟问题出在那里?找不到问题的根源,在于专营店老板没有对所经营的产品结构进行梳理,如何进行产品结构的梳理呢?可以通过以下几个步骤来实现:

  第一步:销量统计

  很多专营店的老板只是知道当天总的营业额是多少,可这些营业额究竟来自那些产品,利润贡献了多少?具体的数据不清楚,生意当然是做的“不明不白”。

  对于每天的产品销量统计,其目的是掌握每支产品究竟能为专营店贡献了多少销售额,贡献多少利润,只有这些数据清楚了,你在经营过程中才可能有重点,需要引进那些新的产品,淘汰那些老产品,都会一目了然。

  其实销量统计很简单,针对于每一个产品每天的销售状况做记录,在月末的时候进行汇总,通过汇总,会发现每个产品的月销售贡献,根据销售贡献的排名,你就可以看出每个产品究竟有多少销售。

  第二步:计算毛利率

  每一个产品的利润贡献是不一样的,但如何知道某个产品的利润贡献有多少,计算并不复杂,通过对产品进价的统计和终端零售价的计算,可以得出产品的毛利率。把所有的产品经过计算后,你就可以得出毛利率的排名,从排名中可以看出那些产品对你的利润有贡献,但这并不能说明毛利高的产品就是你的核心产品,还要看每个月每个产品的总毛利,根据总的毛利可以确定那些产品是你的重要产品,也可以通过排名的方法列出顺序,这可为下一步的经营提供依据。

  第三步:利润计算

  要计算利润。首先要确定你的经营成本,经营成本包括人员工资、房租、水电杂费、税费等。每个月的总毛利减去你的经营成本,就是你每月的净利润。

  总利润可以看出专营店每个月的实际赢利情况,通过逐月比较你可以看出以下几种结果:

  1、日化专营店的经营状况是赢利并在向更好的方向发展;

  2、保持原来的现状,没有增长;

  3、赢利水平出现下滑。

  无论出现那种情况,通过分析可以知道自己的实际经营状况。更重要的是单个产品净利润的计算可以发现那些发现那些产品是你的赢利产品,那些是你的走量产品,那些是未来可能成长为高毛利的产品等。

  通过以上三个步骤,你就会对专营店的产品经营状况了然于胸,对于下一步的经营策略就会有清醒的认识,为专营店的发展提供科学的依据,从而不会出现盲目的市场投入,提高工作效率,减少不必要的浪费。>>>如何打造美妆店的核心竞争力

  日化专营店经营的产品多达几十种,要使专营店的发展能够与千变万化的市场机会达成一致,就必须合理地在各类产品之间分配资源,让“明日之星”和“昨日黄花”都能发挥其最大的作用。产品结构梳理是日化专营店发展的基础工作,必须要根据实际情况不断进行调整,让日化专营店的发展能够更加顺利!


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