立即注册 登录
360化妆品论坛--美容化妆品论坛 美容博客 美妆论坛 护肤论坛 返回首页

潘文富的个人空间 http://blog.360xh.com/108/ [收藏] [复制] [分享] [RSS]

日志

店里那些看不见的损耗

已有 11270 次阅读 2010-12-30 09:54 |系统分类:视频 | 化妆品 , 腾讯微博 分享到新浪微博 分享到美妆微博  

损耗就是成本,就是利润的杀手,损耗是每位老板不愿意看到,但又不得不接受的一个现实。损耗,在一点点消耗掉老板那点来之不易的利润;但同时,这损耗也是管理无能的体现。

化妆品终端门店每天的运营过程中,有着许多看得见和看不见的损耗。这看得见的损耗,老板们会马上发现并迅速处理。麻烦的是,许多的损耗是看不到的。那么,具体又有哪些损耗是看不到的呢?

1、水电损耗类的损耗。晚上下班之后,空调、饮水机、电脑等用电设备忘记关了,整夜运行,是不是损耗?水龙头一直在滴水,一年到头这么滴下来,是不是损耗?

2、库存数量控制不到位导致的损耗。因为缺乏销售统计与预测,对各类产品缺乏库存安全值的设定,而是采取拍脑袋式的进货,或是在订货会上被激情澎湃的销售代表所忽悠,导致进货数量过大,销售周期变长,过多的积压导致的资金周转困难,出现过多的利息成本。又或者是订货量过低,出现缺货后又去紧急调货而增加的进货成本。

3、货架补货不及时,导致的销量损失。

4、店门口区域未纳入清洁整顿的范围,虽然是店内收拾得干干净净,但店门口的街道路面上尘土飞扬,垃圾遍地,让路过的客人加速通过,降低了进店购买的概率。

5、店内的灯光音响配置缺乏深入的考虑,昏暗的灯光,亮一半熄一半的灯箱,不合时宜的背景音乐,降低客人对门店的整体形象认识,缩短客人在店内的停留时间。

6、营业人员的职业技术缺乏,难以发掘客人的更多购买需求,使得客人的购买清单大大缩小,损失了应得的销量。或是为了图省事,也是为了简单迎合客人的“便宜观”,销售重点放在那些便宜但毛利低的产品上,对于那些货价高但毛利也高的高端产品,由于缺乏相关的销售技术,只有敬而远之。

7、由于老板的管理水平不到位,营业人员出于对老板对收入的不满或是抱怨情绪,在接待客人时,缺乏应有的积极和热情,总体状态不佳,对待客人冷淡生硬,直接降低客人的购买欲望,使客人放弃购买计划,甚至是得罪客人。因此有时在客人进店三秒种之后,仍然没有及时地迎接上去,使得客人产生失落感,转身离去。

8、新进营业人员缺乏足够的岗前培训,直接上班,生疏的职业技术和化妆品专业知识的缺乏,不但难以产出业绩,反而引起客人对门店的负面印象。

……

虽然这些损耗单独来看,也没什么大不了的,但是积少成多,累加起来也不是个小数,这将直接导致经营成本的上升,同步影响净得利润水平。做生意不但要注重开源,也得要考虑节流,这损耗的反面就是利润,解决这些小损耗,一年下来,也能为整体利润提升增加些贡献。

作为店面的经营者,首先要树立对小损耗的关注,别因为小就不去理会,严格地来说,生意上的事情没有什么所谓的大事情,任何的大事情都是由一堆的小事情所组成的,把这些小事情解决好,就是整合了一件大事情。再者,这些小损耗大多是看不见的,若不建立对小损耗的关注,哪怕这些小损耗天天发生在老板的眼皮子底下,也无从知晓。所以,老板要带头关注这些小损耗,并且还要发动营业人员大家一起来关注,这就类似于工厂生产管理中的“跑冒滴漏”,要全员参与,才能不断地把这些小损耗,一个一个的揪出来。

先把这些损耗查出来,再进行类别划分,有的损耗是属于硬件缺失方面的,有的损耗是属于体系缺少的,有的损耗则是出于老板的管理水平导致的。

例如这水电类的损耗,则可以通过增加管理设备的方法来解决,在电源插头上安装定时控制器,每天晚上九点之后,自动切断电源。有问题的水笼头及时更换或是安装节水阀。店里的灯光设备每日检查,一有损坏及时更换,不能因为节约一两个灯管钱,而降低门店在客人面前的形象。

日常运营管理中,尽可能地通过统计、规划、量化等管理工具来进行辅助管理,从而逐步的降低损耗。例如对每天的销售数据进行分类统计(不是简单的流水帐),分析出主要单品的销售规律,从而确定安全库存量,从而有针对性的下定单,避免因为货物太多或是太少对周转资金和销量产生的影响。

    不过,最大的损耗还是人的损耗,员工的职业技术和工作态度才是最大的损耗,轻则影响销量,重则得罪客人,损害店面的名誉。员工的主观能动性可以发现老板和系统没关注到的小损耗,弥补体系流程中的空白点;而员工的抱怨和消极情绪也能破坏严密的管理流程,人为地制造损耗。员工的积极与消极,主要因素又是出在老板身上,老板的管理心态和管理水平则是问题背后的问题。(文章摘自《中国洗涤化妆品周报》第117期)

路过

鸡蛋

鲜花

握手

雷人

评论 (0 个评论)

facelist doodle 涂鸦板

换一个
匿名  登录 | 立即注册
关闭

温馨提示

第十九届中国美容博览完满落幕
第十九届中国美容博览完满落幕
第19届博览会延续上一届三大主题——日化、专业及供应线,细分出30个品类,呈献210个领衔品牌。品类虽多但管理有序,以品类细分的展馆实现功能化和个性化展示。每一个展馆内优选出领衔品牌,以科学的“管理”方式将品类与品牌有序融合,让观众能快速"定位"自己的所需所好。展会期间,众多活动轮番上演,让你的行程满满。

潮流阁科技|360化妆品网|潮流阁商城|潮流街|手机版| 360化妆品论坛 ( 粤ICP备05017281号-1 )

GMT+8, 2024-12-25 09:54 , Processed in 0.017604 second(s), 19 queries .

Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

回顶部